开始洗碗机采用的是类似于如今波轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水、费电、洗涤效果差。经过不断的技术创新，到目前为止，洗碗机已实现了从结构、原理到控制方式的飞跃，洗碗机技术已达到了相当的程度，基本上采用了佳洗涤方式：即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗器皿表面，冲刷和淋洗餐具的方式洗涤，且洗涤、消毒、干燥整个过程自动完成一系列程序。重复上述方法，利用水平测定器，调节前后水平偏差在允许的范围之内。

洗碗机专用洗涤剂注意事项

1、忌接触各种酸性物质，否则失效;

2、本品强碱性产品，注意操作安全。避免本品直接与软金属接触;

3、原液强力浓缩，避免接触衣服皮肤。如不慎接触，请用大量清水冲洗5分钟以上。如有不适，请就医。

使用范围商业洗碗机，用于瓷器、玻璃器皿、不锈钢、塑料等餐具洗涤(软金属忌用)。

针对餐具洗涤剂行业的实际情况，现就有关事宜公告如下:

一、延长餐具洗涤剂产品企业生产许可包装转换过渡期

将餐具洗涤剂产品企业生产许可包装转换过渡期延长到2014年12月31日。在此之前，对使用不符合新《办法》要求包装物的餐具洗涤剂生产企业，不进行法查处。水泵抽水口与水箱底部相距越10公分左右，合理的设计为了防止水箱沉淀物被水泵吸入，导致水泵堵塞。各省(区、市)质量技术监督部门要提醒生产企业抓紧处理原有包装物，做好在过渡期结束后使用新包装物的准备工作。

二、严厉打击包装标志不符合要求的违规行为

从2015年1月1日起，各省(区、市)质量技术监督部门按照《办法》规定，对餐具洗涤剂获证企业包装情况开展检查，对仍不符合《办法》要求的生产企业进行查处，促进行业健康发展。

消毒型洗碗机特点是什么？

南京功茂机型特点：整个洗涤过程采用物理（高温水）消毒法：初洗工序水温在60度，清洗工序水温在80度以上，后工序配置85度高温净水漂烫系统，碗碟少在四次洗涤以上，确保消毒。

电、气二用型洗碗机的特点是什么?

南京功茂机型特点：洗碗机内安装电与蒸汽二套动力系统，这就方便在停电、或停汽时自由切换选用。安装二套系统的洗碗机，适用范围很广。在洗涤工序上：除渣、清洗、漂烫、烘干等功能齐全。

除渣洗涤烘干分体型洗碗机的特点是什么？

南京功茂机型特点：除渣、清洗、精洗、漂烫工序，都在洗碗机中自动完成，烘干部分采用热风循环消毒柜。消毒柜***出来，是发挥它多功能用途，碗碟筷盘盆刀、菜板等都能进消毒柜，节约***。

洗碗机好用吗？

南京功茂洗碗机好用：节约人工，节省水电汽，工作，能减轻劳动强度，碗碟洗涤消毒彻底，是自动化、卫生化洗涤设备，其工作效率，是人工洗涤的5-10倍，商业用途很广，所以很受欢迎。