防御措施

针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的***。

1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。

2.对厨房内的燃气启动电源开关。

3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。

4.厨房内的电器设施应严格按照***技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。首先，编辑，广播和发行的整合，生产过程全部是开放的，一个集合，多代，多个发布。

5.厨房内使用的各种炊具，应该用经***质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。

6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。

***厨房的主要功能和功能如下：1。集中采购功能：***厨房集中各个待升级项目后，***图书馆和市场供应部门将制定采购计划，统一采购原辅来自市场的材料。生产加工功能：***厨房应根据统一的品种规格和质量要求，将大量采购的原辅材料加工成成品或半成品。 3，检验功能：对所购原辅材料及成品或半成品进行质量检验，使原辅材料不进入生产加工过程，不合格成品或者半成品不会从***厨房出来。 4，统一包装功能：在***厨房，根据连锁公司的要求共同包装形象，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。 5.冷冻库存功能：***厨房需要配备冷冻存储设备，一个是存储和加工前的原材料，另一个是已经存储和包装但未送达的成品或半成品。***厨房拥有成熟的质量监管流程，不仅在进货时有进货检验，而且还配置了留样室，化验室。连锁店。 6.运输功能：***厨房应配备运输车辆。根据每家商店的需求计划，产品将按时按照数量交付给连锁店。

除了满足传统厨房人们的需求外，厨房还满足了用户对其他生活方式的追求和需求。它可以适应各种生活方式，包含更多科学思想。橱柜和电力的集成还可以吸收智能家电的元素进行推广，并通过更加科学和人性化的关怀拓宽智能厨房。在与建筑特色紧密结合的基础上，规划和发展非常重视橱柜和厨房用具整体配置的整体性和协调性，并基于其整体化，健康，安全，舒适，美观和六大优势。个性。3，生产过程短而平滑，避免迂回交叉，很大限度地减少交货过程，使路径清晰。后发展的必然趋势。前瞻性《2013-2017年我国全体厨房行业产销需求与出资预测剖析报告》分析认为，目前中国厨房可分为三个层次的商场，所有厨房的家庭将集中在很好的商场，其份额为80％，但潜在用户的比例为二手商场的预兆一直在显着上升，因此，在未来，继续扩大一线商场的份额，还应该加大二级商场的发展。