果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片采用的真空技术，果蔬加工设备价格，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，浙江果蔬，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。这种食物干燥技术就衍生出了两种比较常用的加工技术：真空低温冻干和真空低温油炸。

皮带式切菜机2000×1000×1380

1.变频控制，输送带、刀盘速度可调节；可快速更换刀盘，实现不同规格的切割需求；

2.动力系统采用多股楔形带，噪音低。整体采用框架式结构，牢靠坚固；

3.支撑轴为内置防水轴承，电器元件整体密封防水。

4.采用通过欧盟CE认证的斜齿轮减速电机，转动组件全部采用内置进口防水轴承；电器元件有***的密闭安装空间，加之有经久耐用的检测门密封条保驾护航；

5.国际不锈钢Subo刀片；专利压菜机构，果蔬加工设备厂家，选用特殊角度的刀片；

6.开放式上掀检测门，由稳固的弹簧强力支撑；

7.专利快拆式装输送带，卫生清洗更方便；

8.切割仓门底部装配电磁感应安全开关，运用独特技术在仓门打开的瞬间确保刀盘完全静止，实现零伤。

9.机体采用SUS304不锈钢材质，果蔬加工设备厂商，表面喷砂亚光处理，经久耐用易清洁。

加工工艺

按照要求蔬菜类加工分两种：一是需要切配的，一是不需要切配的。同时为了加工方便一般将蔬菜分为叶菜类、根茎类两种类型。

A.不需切配的：

1、叶菜类（油菜、生菜、油麦菜等）：

工艺流程：

原料----分拣挑选-------浸泡预清洗-----去杂清洗----漂洗------风干处理----定量---包装-成品----入库

2、 根茎类：（土豆、胡萝卜、紫薯等）

工艺流程：

原料-----分拣挑选----预清洗处理-----去杂清洗----风干处理----定量---包装-成品----入库

3、其他特殊品种（香葱、韭菜等）：

工艺流程：

原料---分拣整理----连续清洗----风干---定量---包装-成品----入库

B.需切配的：

1、叶菜类（油菜、生菜、油麦菜、芹菜、豆角等）：

工艺流程：

原料----分拣挑选----切配---清洗消毒-----冰水清洗---甩干 ----定量---包装---成品----入库

2、 根茎类：（土豆、胡萝卜、紫薯等）

工艺流程：

原料-----分拣挑选---去皮清洗---二次挑选----切配----清洗消毒-----冰水清洗---甩干----定量---包装---成品----入库

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