***厨房设备厂家介绍厨房运水罩控制系统水循环

（一）主循环

1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。

2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。

3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水罩，循环开始。

4、从运水罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。

（二）循环换水

水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动打开,给系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。

（三）添加化油剂

加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。当化油剂用完时，控制面板亮灯指示，蜂鸣器响。

（四）超温保护

当系统循环水温过高时（一般调定超温温控温度55℃），系统自动断电。同时控制面板亮灯指示系统超温。

（五）压力调整

1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。

2、当系统工作压力不足时，可用闸阀2调整外接水源的进入量，补充系统水流量的不足。

（六）缺水保护

当水箱水位低于设定的水位时，缺水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。

（七）欠压保护

当外接水源低于0.05MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。

***厨房该有哪些区域和间隔划分

1.属于生产线的每个区域分为以下顺序。饲养区检查区域超重区域 - 冷冻和冷藏储存区域 - 干燥物料储存区域 - 新鲜清洁区域 - 水果和蔬菜清洁区域 - 空调区域 - ***烹饪区域 - 包装（包装）区域 - 运输（保温共享）区域 - 染色餐具回收清洁区。

2，属于行政管理部门的辅助室，可设置在其他区域，如办公会议室 - 厕所 - 检查室 - 调度室（淋浴房） - 检验室 - 营养室 - 保留室，如果仍然有能力设计一个商业性质的整厂旅游线路，上述会员室可以组合，如办公室和派遣，会议和品尝，实验和营养等。（五）压力调整1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。当然，如果环境条件不够，根据每个项目的实际情况进行调整。

企业建立***厨房前要具备什么能力？

01运输和配送能力***厨房应配备运输车辆（自营或3PL）。根据每家商店的需求计划，产品将按时和按时交付到连锁店。 02冰柜存储容量***厨房需要配备冷冻存储设备，一个是存储和加工前的原材料，另一个是已经存储和包装但未送到连锁店的成品或半成品。 03统一的包装能力在***厨房，根据链包装企业的通用包装形象的要求，各种成品或半成品均匀包装。 04集中采购功能***厨房收集各链的计划计划，改进采购计划，并结合***图书馆和市场供应部门制定采购计划，统一从市场上购买原辅材料。2，属于行政管理部门的辅助室，可设置在其他区域，如办公会议室-厕所-检查室-调度室（淋浴房）-检验室-营养室-保留室，如果仍然有能力设计一个商业性质的整厂旅游线路，上述会员室可以组合，如办公室和派遣，会议和品尝，实验和营养等。 05生产和加工能力***厨房应根据统一的品种规格和质量要求，将大量采购的原辅材料加工成成品或半成品。 06质量控制能力对购买的原辅材料和成品或半成品进行质量检验，使原辅材料不进入生产过程，不合格的成品或半成品不要走出***厨房。厨房和商店之间有一个电脑网络。通过综合信息系统，我们可以及时了解每个商店的计划，并按计划***各种产品的生产和加工。它已经完成了加工产品的加工和分销等工作任务。

如何判断产品是否需要***厨房加工？

如何判断产品是否需要***厨房加工？建议从以下角度判断该公司的产品是否适合建造***厨房。 1.商店的格式和不同商品的销量（数量，数量）。 2，从订单到交货流程（流程，时间表）：需要明确的设计规划和订购流程。 3.主要产品类别的处理程序和时间表。食堂厨房内除了洗手盆，其他的用水部位都需要设置不锈钢隔油器gt。 4.主要产品类别的毛利润。 5.物流特性（加工形式，加工频率，加工设备等）。 6，产品配方成分：产品配方复杂，可以分散加工吗？ 7.每个处理步骤的处理成本。 8.分销成本和销售成本