需要指出，***厨房并不能一劳永逸地解决全部问题。毕竟食品生产和食品安全很复杂，在餐饮企业中，有一些环节不进入厨房，还有一些环节的问题也不是通过眼睛能够看出来的。所以，在中国，吃饭并非单纯的解决肚子的空虚，往往具有吃饭以外各种意义的文化内涵。但这毕竟是一个有益的尝试，很多厨房问题会由此解决。更重要的是，这只是监管的一个方面，并不是只有***厨房而没有其他监管。***厨房是发挥互联网思维，采用互联网手段，积极监管食品安全的一条新途径，对食品安全的增量作用，是不可忽视的。

禁用食品管理制度

1．0目的：为了避免使用******原料，提高食品卫生安全系数，te制定本规定。

2．0适用范围：黄丝带餐饮管理有限公司所属餐饮中心。

3．0工作流程：

3．1 禁用食品的种类：

3．1．1四季豆(扁豆、芸豆等)；

3．1．2腌制时间未满十五天的腌制菜；

3．1．3非本餐饮中心加工的熟食品；

3．1．4青皮或发芽土豆；

3．1．5青皮番茄；

3．1．6鲜黄花菜；

3．1．7未煮熟的豆浆；