综合多地的网络餐饮监管规定，很多做法让人眼前一亮。比如，上海、北京、福建等地要求网上公示食品经营许可证，北京、四川等地要求标示安全食用时限，辽宁、浙江设定了两小时送餐时间。”这里的“和”是为了寻求味的适中，实现综合的味感，即融五味于一肴，达到菜肴整体风味的***1佳效果。这其中尤其值得一提的是，北京、福建等地鼓励网上播出加工过程，这种做法很有互联***管的特点。

提到中餐的厨房，很多人感慨“不能进的厨房，不能说的秘密”，言下之意是别看很多食物看起来很美，吃起来很香，但加工这些菜肴的厨房进不得看不得，只能“眼不见为净”。不可置否，现代新型人类接触媒体长大，电视的文化传承冲击波太强大，一定意义上决定了中国青少年对中国古代古典文化的认识，但这种认识中就存在了太多的肤浅行为和认识性的错误。顾名思义，所谓***厨房，就是通过技术手段，公布厨房照片或者实时视频，以此方便消费者监督。