品餐饮牌的树立1. 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以真情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。2.保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，***数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。（2）厨房设备可由我司提供（特别适合新厂，可省去一笔可观的费用），设备按议价五年折旧给厂方，五年后设备完全属于厂方，如果五年内终止合作，则按到时折旧率的金额返款回我司。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分***分红。

副食配送：

一、所配送的副食品均有符合***卫生标准的许可证明和检疫证明。二、根据厂家要求的质量配送，不合格产品无条件退回并及时更换。三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。四、按厂家要求的送货时间准时配送到指1定地点。五、可预送至厂家认可，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，半个月或一个月结算。七、定时跟踪服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难，压力，并纪录下来，预先想到的一切困难，然后仔细分析出解决方法。由我们***完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。

在降低能源成本上下功夫。随着能源价格不断上涨，作为能耗比较大的酒店一定要作好节能这篇文章。酒店管理者要加大科技开源力度，采用空调余热技改、太阳能和热泵等降低电和油的消耗；要重视提高设施设备的节能效果，将老式锅炉更换成节能型锅炉和热水炉，选用节能型照明器材，使用IC卡锁，客人离房取卡自动切断电源；要科学使用和操作设施设备，酒店的空调主机***i好由2?双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准，已损坏设备应由厂方维护好才移交我方签收使用。3台组成，并根据温差增减启动台数，夏天使用空调时间长，夜晚有一定的温差，凌晨4?5时可适当停机。