臭豆腐-品腐记-臭豆腐小吃店
作者:品腐记2020/8/15 3:17:13









说起臭豆腐,爱吃的人,街头遇到卖臭豆腐的就走不动道儿,讨厌的人会皱起眉头,掩住口鼻,仓惶逃走,就像西餐中的芝士、水果中的榴莲,爱之越爱,厌之越厌。如果说这家只卖臭豆腐就算了,臭豆腐小吃店,但丧心病狂的是他们家竟然推出了一款“榴莲臭豆腐”,臭豆腐上面铺满新鲜的榴莲肉,臭味相投,吓死人不偿命。


这家就是在亨源通四楼新开的网红臭豆腐店——豆腐王朝!




有什么网红豆腐餐饮吗?

作为豆腐界的网红店豆腐王朝,总要有那么一两样拿得出手的“黑暗料理”,除了榴莲臭豆腐,还有暴雪臭豆腐和芝士臭豆腐。传统的一款也别出心裁,甜辣酱加了很多却完全不会抢夺臭豆腐的本味,且依旧保持着酥脆感。

原味豆花保留了大豆的清香,吃起来像双皮奶,滑溜溜的,在嘴巴里乱撞,估计小孩子一定喜欢。一口浓郁的臭豆腐,配上果冻口感的豆花儿,深一口,浅一口,忽然明白了苏东坡笔下“煮豆作脂乳味酥”的意义。豆花为每天早上现做,数量有限,卖完就没了。


臭豆腐是中国传统特色小吃,每个地方的臭豆腐不论是做法还是味道,都有极大的差异。

爱吃臭豆腐的人将其视为珍馐,不爱吃臭豆腐的人是看都不看。

印象里的臭豆腐店,都是“十里飘臭”。武义豆腐王朝却不同,凑近店面也没有很浓的臭味儿。

“豆腐王朝”的产品非常新颖,目前卖的很火的是暴雪臭豆腐,是裹了粉炸的,臭豆腐,比外面的卖的臭豆腐要酥、脆、香,油炸臭豆腐加盟,形成外酥里嫩的口感,我司的酱汁采用特殊秘方,吃了一口后,回味很浓。


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