豆腐王朝的豆腐由于是手工切制
虽然大小不一
却足足有8个钢镚那么厚!
豆腐王朝的臭豆腐是用荷叶和藕发酵
在沤出的老卤里浸泡
臭味不重、清香留存是不是很特别?
将臭豆腐撒上一层面包糠后
用拍打的方式,让面包糠充分包裹臭豆腐
之后再放进油锅里
为了防止外层的面包糠掉落
油炸先采取“浅进浅出”的方式
让其完全粘附在臭豆腐上
之后再完全放入油锅里
作为豆腐界的网红,
总要有拿得出手的“黑暗料理”,
臭豆腐+榴莲组合可以说是很霸气了!
作为一枚榴莲控,
看到这对CP也是有点小,
但是吃进去才发现是自己想多啦!
榴莲像奶油般覆盖在臭豆腐上,
透过豆腐散发出浓郁迷人香气,
再浇上几缕甜酱,
两者搭配就是两个字:
后淋上沙拉酱,
一口下去满嘴的甜蜜。
臭豆腐里加入马苏里拉芝士,
放进烤箱烘烤待芝士完全融化,
看着烤芝士的过程都是享受~
除了臭,加盟臭豆腐小吃,还是***两重天
刚拿到手,迫不及待的闻了一下,港真,这种“臭上加臭”对于平时不吃臭豆腐的人来说,简直是致命伤害!
不过它是榴莲控的心头好,品牌小吃,15元/份,冰榴莲加在臭豆腐上,浓浓的榴莲味还没上桌就闻到了。
口感居然很顺滑,吃起来有点***两重天的感觉,甜酱也不会抢味,刚好中和了甜咸味,吃多几个都不腻。
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