臭豆腐-品腐记餐饮管理-油炸臭豆腐小吃
作者:品腐记2020/6/24 2:15:16









豆花的口味有芒果、桂花、抹茶、原味。

原味豆花保留了大豆的清香,吃起来像双皮奶,滑溜溜的,在嘴巴里乱撞,估计小孩子一定喜欢。

一口浓郁的臭豆腐,配上果冻口感的豆花儿,深一口,浅一口,忽然明白了苏东坡笔下“煮豆作脂乳味酥”的意义。

豆花为每天早上现做,数量有限,卖完就没了。


豆乳的味道有三种,原味,红茶,抹茶。爱的是原味,一口下去,浓郁的豆香迅速在唇齿间蔓延,让人想起阿萨姆奶茶的广告词“一口顺滑,遇见所有好心情”,用在这份豆乳上,似乎再恰当不过了。

和豆花一样,纯手工制作,在原有豆浆的工艺上做了改进,淡化了豆腥味,突出了大豆的浓香。

咬完臭豆腐,一口豆腐,清香顺滑,感觉可以把臭豆腐当做下午茶了。



豆腐王朝的臭豆腐是用荷叶和藕发酵沤出来的老卤浸泡而成,臭豆腐加盟,因此细品会发现豆腐里带着荷叶的清香。且臭豆腐都是现做,客人有需要时再入锅现炸,两面要炸一分四十秒,时间要不长不短刚刚好,才能炸出很好的口感。

暴雪臭豆腐就像一个刀子嘴豆腐心的女人,表面较辣,甚至还用面包糠来筑起外壳,但咬下去就知道,她的内心有多么柔软。趁热咬上一口,你就会尝到辣酱与臭豆腐所迸发出的不一样的层次感。


豆腐王朝加盟店铺外观设计包括外观设计、招牌设计、门头设计以及软装等。设计环境浓浓的明朝范儿,那种复古传统的感觉,吃的不止是美食。

豆腐王朝研发团队突破传统的臭豆腐小吃做法和口味。即有别于长沙灌汤臭豆腐,又不同于浙江安徽一***酵豆腐,口感更为酥脆,油炸臭豆腐小吃,香味盖过臭味;在口味上也有创新,从单一的臭豆腐口味,臭豆腐,衍生出时下流行的榴莲口味和芝士口味,并且入口融合,互不冲突。


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