丨 脑洞清奇的臭豆腐 丨
豆腐王朝的臭豆腐都自带了一层'buff',首先就和所有的街头臭豆腐区别了开来,制作好的黑漆漆的臭豆腐块丢进面包糠中翻滚跳跃。
别小看这一层薄薄的面包糠,炸出来的臭豆腐油腻感会减半,口感也会更加香脆,“臭味”降低了,但是入口比一般的臭豆腐更香。
下油锅之后,要恒温炸制三分钟,油温的固定可以保证豆腐受热均匀,当一颗颗裹着面包糠的臭豆腐在油锅中绽放的时候,鲜城君真的是有些迫不及待了。
有一方名曰“豆腐王朝”的小铺子,做着臭豆腐的买卖生意。铺子虽小,特色豆腐小吃,却冠以“王朝”之称,像极了有容乃大的豆腐之味。仔细咀嚼,这名字颇有深意。
其实,炸臭豆腐早就不是什么稀奇东西,街头巷尾的小摊随处可见。闻起来臭,吃起来香,炸臭豆腐小吃,把这臭豆腐做好了还真是要花点功夫。
今天鲜城君给大家推荐的一家店
将传统美食臭豆腐改良创新,
在一股清流的老门东,将臭豆腐发扬光大!
这家店就是——
豆腐王朝
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芝士臭豆腐也是这样的,这个是小朋友吃的比较多,因为里面有浓郁的奶香味,臭豆腐,小朋友特别爱吃。
还有目前非常火的暴走鸡爪。这个也是非常好吃的,有不少食客十分偏爱这款单品,臭豆腐小吃店,经常吃几份再打包几份。这也是“豆腐王朝”的招牌产品。
榴莲臭豆腐
这款听着就很“黑暗”料理的榴莲臭豆腐是豆腐王朝的创新产品,两种平时让一般人避之不及的味道居然碰撞出了不一样的“火花”。
满满的榴莲果肉填在每一颗臭豆腐的上方,没有任何的添加剂,保证新鲜。淋上***的甜酱,吃一口清爽不腻,简直就是榴莲控的福音!
讲道理,其实下口前鲜城君也经过了一番思想的斗争,毕竟这榴莲味和臭豆腐味道混合在一起,想想就觉得谜之怪异~
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