发酵方法

目前研发的中药发酵微生态制剂已经在中药产业广泛应用。

固态发酵：采用移动发酵技术，使用经过严格筛选的中i草粉末，接入和纯净水，装入包装袋，不锈钢发酵罐供应商，进行厌氧发酵。发酵后为酸甜味的潮湿粉末。即提高了，不锈钢发酵罐就选贝朗，还保证了有益菌的活性。

液态发酵利用小型全自动发酵罐，将中药微粉与加入发酵罐，进行发酵，山东不锈钢发酵罐，利用中i草药及活性有益菌的共同作用，在预防治i疗流行病中起到重要作用。

服用方法

每天3一4两，可分2次喝，如早饭和午饭后，或午饭和晚饭后，每次100mL即2两左右，每次服用都在饭后10一30分钟时，这时胃酸i低，活菌受胃酸影响i小，从而顺利到达肠道发挥作用。

保存和加热方法

（1）加热：冬季怕凉的病患可以把饮品倒在不锈钢杯里，用个大碗装上刚烫手的热水，不超过42-45度，把杯子放进去热一下再喝。不可高温加热，会造成活菌活性下降。

（2）保存：适宜保存在0一10度下。在O一10度下存放20天时活性下降10%；在O度以下冷冻存放60天时活性下降10%。）说明在冷冻时可保存2个月。

在O一10度时20天时效果只降十分之一，在10一20度常温下放20多天是没有问题的。

作用剖析

微生态制剂又称微生态调节剂，是根据微生态原理制备的制剂。其目的是调整微生态失调，保持生态平衡，提高***的健康水平，以达到防病、治i病的效果。

微生态制剂在20世纪70年代兴起时，被认为只有活的微生物才能起到微生态的平衡作用，因此认定微生态制剂是活菌制剂，甚至有一段时间，把微生态制剂就称为“活菌制剂”。但随着科学研究的深入，微生态制剂的不断发展，大量资料证明，死菌体、菌体成份、代谢产物也具有调整微生态失调的***。

因此在1994年德国海德堡召开的国际微生态学术讨论会上，对微生态制剂(益生菌)下的定义为：“益生菌是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的活菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面处微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性机制”。这一定义非常明确地回答以下重要问题：

(一)微生态制剂的有效成份是活菌、死菌及代谢产物。

(二)微生态制剂的作用一是调整微生态和酶的平衡，另一是提高功能，这一定义较科学的的解释了微生态制剂已被国内外绝大多数学者所接受。同时我国卫i生部同样也认可这一观点，因此在卫i生部制定的“益生菌类保i健食品评审规定”中第三条规定：“益生菌必须是***正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。

益生菌

基本物质

1、活性乳酸菌、酵母菌、芽孢杆i菌、双歧杆i菌。国际上认可的，作用显著的是活性乳酸菌。

2、壳聚糖、寡聚糖、植物多糖。

3、水苏糖补充***，是一种微生态调节剂，水苏糖纯品为白色粉末，是一种天然存在的四糖，淡淡的甜味，水苏糖味觉纯正。水苏糖与***的营养合成和吸收关系密切（促进合成B族***、提高蛋白质的吸收利用率、促进矿物质吸收）。通过增殖双歧杆i菌，抑制***菌，增体肠道的定植抗力和免i疫力，同时也使体内的氨、硫i化氢、胺、酚、靛基质、***毒i素、致ai物（亚硝基化合物、环氧化物、次级胆汁酸）等***物质的量减少。

原理

作为双歧因子的一种，水苏糖对***胃肠道内的双歧杆i菌、乳酸杆i菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善***消化道内环境，调节微生态平衡。促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，***产气产酸梭状芽孢杆i菌等腐i败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，不锈钢发酵罐就选贝朗生工，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐i败产物生成，***内源致ai物的产生和吸收。

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