天然***剂

随着人们对环保和安全要求越来越高，人们对用于食品、医、饲料等包装用塑料制品的安全性提出更高的要求，特别是BHT出现致*的嫌疑，作为安全有效措施是，一方面、耐热的高分子量的受阻酚不断开发与应用，另一方面天然******剂品种付诸实施应用，其中VE具代表性，国外罗氏、汽巴、巴斯夫公司推出相应的品种，如VE与卵磷酯配制成的***剂，不仅具有良好的***化作用，而且对***安全性高、***作用。可用于取代广泛使用的***作用的叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2，6-二叔丁基对(BHT)、没食子酸酯(PG)等化学***剂已是大势所趋。以VE为基础与C69H135O15P、甘油、聚乙二醇、高孔率树脂等组份配合而成固体复合'绿色'品种也具有良好发展前景。自由基是代谢过程的常规产物，***会产生自身的***化剂来制衡自由基。

复配***剂的使用

由于饲料的成分非常复杂，有时使用单一的***化剂很难起到很好***化作用。这时，可以采用多种***化剂复合起来使用。凡两种或两种以上***化剂混合使用，其***化效果往往大于单一使用之和，这种现象称为***化剂的协同作用。一般认为，这是由于不同的***化剂可以分别在不同的阶段终止油脂氧化的链式反应。在饲料加工中，要除去这些内源氧化促进剂，避免或减少痕量的金属、植物色素或过氧化物，尽可能选用优质原料，减少外源的氧化促进剂进入饲料。

分布均匀

***化剂一般在食品中用量较少，只有充分分散在饲料中，才能有效发挥其作用。

正确使用***化增效剂

使用***化增效剂，可使***化作用明显增加。增效剂本身并没有***化效果，或者***化效果比较弱，但与***化剂混合使用时，其***化效果要比单独使用一种***化剂好，常用的增效剂有柠檬酸、磷酸、抗坏血酸、乙2胺四***等。

控制光、热、氧等因素的影响

使用***化剂的同时还要注意存在的一些促进脂肪氧化的因素，比如光，尤其是紫外线，极易引起脂肪的氧化。

加工和贮藏中的高温一方面促进脂肪的氧化，另一方面加大***化剂的挥发，有些***化剂经过加热，也容易分解或挥发而失去***化作用。

大量氧气的存在会加速氧化的进行，实际上只要暴露于空气中，油脂就会自动氧化。避免与氧气接触极为重要，如果任由饲料和大量氧接触，即使大量添加***化剂，也很难达到预期的***化效果。