当生物发酵中的泡沫过多时，如果不及时消除，就会造成严重的影响，比如：

（1）造成大量逃液，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会；

（2）通气搅拌无法进行，菌体呼吸受到阻碍，供应消泡剂，导致代谢异常或菌体自溶；

所以，控制泡沫乃是保证正常发酵的基本条件。针对生物发酵过程中的泡沫问题，技术人员专门研发了生物发酵消泡剂来消除泡沫，这款消泡剂具有很多优异的特点：

（1）在受到高温杀菌后，能自动***乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用；

（2）亲水性较好，在发泡介质中易铺展；

（3）消抑泡力强，用量少，消泡剂采购，不影响起泡体系的基本性质；

（4）耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、没毒、无其他不良作用、不。

浅析有机硅消泡剂的消泡机理

泡沫经常伴随着人们的生活和生产，有时需要利用泡和泡沫，像浮选、灭火、除尘、洗涤、制造泡沫陶瓷和塑料等；但有的场合却需要消除泡和泡沫，如发酵、涂 料、造纸、印染、排除体内胀气、锅炉用水、废水处理及棱镜(或玻璃)的制造等。平常喝啤酒时由于震动啤酒中的二氧化碳转变成气态致使啤酒出现大量泡 沫，这是啤瓶中加一滴油就可以消泡，这其实就是利用了消泡剂的原理。

对于生物发酵中的泡沫问题，虽然有很多方法可以消泡，但是效果参差不齐，其中令人满意的就是添加生物发酵消泡剂来消除泡沫。下面小编就带大家看看为什么生物发酵过程会产生泡沫，以及生物发酵消泡剂的应用。

在大多数生物发酵过程中，由于培养基中含有很多蛋白类表面活性剂，这类活性成分具有较高的表面张力，南京消泡剂，在通气条件下，培养液中就极易形成气泡。不过除了表面活性成分会引起起泡，还存在一些其它不利因素也会导致起泡，比如：发酵罐的装料系数减少、液相体积氧传递系数减小等等。

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