分布均匀
***化剂一般在食品中用量较少,只有充分分散在饲料中,才能有效发挥其作用。
正确使用***化增效剂
使用***化增效剂,可使***化作用明显增加。增效剂本身并没有***化效果,或者***化效果比较弱,天然***化剂,但与***化剂混合使用时,其***化效果要比单独使用一种***化剂好,***化剂,常用的增效剂有柠檬酸、磷酸、抗坏血酸、乙2胺四***等。
控制光、热、氧等因素的影响
使用***化剂的同时还要注意存在的一些促进脂肪氧化的因素,比如光,尤其是紫外线,极易引起脂肪的氧化。
加工和贮藏中的高温一方面促进脂肪的氧化,另一方面加大***化剂的挥发,有些***化剂经过加热,也容易分解或挥发而失去***化作用。
大量氧气的存在会加速氧化的进行,实际上只要暴露于空气中,油脂就会自动氧化。避免与氧气接触极为重要,如果任由饲料和大量氧接触,即使大量添加***化剂,也很难达到预期的***化效果。
天然***剂
随着人们对环保和安全要求越来越高,***化剂应用,人们对用于食品、医、饲料等包装用塑料制品的安全性提出更高的要求,特别是BHT出现致*的嫌疑,作为安全有效措施是,一方面***、耐热的高分子量的受阻酚不断开发与应用,另一方面天然******剂品种付诸实施应用,其中VE具代表性,国外罗氏、汽巴、巴斯夫公司推出相应的品种,如VE与卵磷酯配制成的***剂,高温***化剂,不仅具有良好的***化作用,而且对***安全性高、***作用。可用于取代广泛使用的***作用的叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对(BHT)、没食子酸酯(PG)等化学***剂已是大势所趋。以VE为基础与C69H135O15P、甘油、聚乙二醇、高孔率树脂等组份配合而成固体复合'绿色'品种也具有良好发展前景。
版权所有©2024 产品网