中国饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家lun理道德观念、***营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

中国餐饮市场近几年企稳回升，2015年营业额，占社会消费品零售总额的比重超过10%。“十一”黄金周期间，加盟嗨爪，***零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元，嗨爪烤鸡爪加盟店***吗，比去年同期增长10.7%。近些年来，肯德基在中国市场面临一系列困难，一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态，淡出中国是否已成大趋势？

洋快餐成本上升 发展面临困难

据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与***预测分析报告》显示，今年1到7月份，***餐饮收入同比增长11.2%。餐饮业对国民经济的贡献日益凸显，其中，外国快餐公司的布局也在加码，比如麦当劳中国，就计划未来5年每年新开设约250家餐厅。

考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行

充分了解他们亲生儿子直营店，和领的儿子是否经营状况是否良好，嗨爪，有无稳定营业利润，利润是否具有后续性等，两娃有没有同等对待。

品质量问题

北京某国际连锁机构，由于忽略食品卫生安全管理，造成数百人食物中du事件发生，不仅母体企业被停业整顿，其在京的若干家加盟店也被株连，嗨爪烤鸡爪加盟如何，客源急剧下降损失惨重。考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断:

1，跨区域规模的连锁是否具有***的质量控制与管理部门;

2，是否有以下的质量管理文件系统:

quan面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等.

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