连锁经营。第十，只吃贵不吃对的这种销售一定不代表未来，未来一定是提供性价比蕞高的品牌才能走的长久。连锁化的经营必然是所有规模化企业必须选择的通路，但对连锁的理解要发生变化，千万不要以为连锁就是一模一样的门店、大小、装饰、服务内容，未来的连锁一定是变形金刚型，在校园店、在社区店、在商业广场，围绕着不同的消费场所，消费心理进行不同组合，但是核心的服务价值，品牌价值不变。

第五，大型餐饮企业工厂化程度决定了规模，***厨房必然要做大做强，餐饮行业标准化、流程化、规范化程度越来越高，无厨房会很普遍，对名师，名厨的依赖程度会越来越低。

第六，向工业企业学习，因为工厂化***，可以量贩，可以标准化。不仅仅是菜肴产品标准化，管理标准化、制度化、流程化，餐饮行业的从业人员未来标准化的培训教育也必不可少，做大做强的餐饮企业一定是工厂化加学院化的企业。

“口碑”是蕞好的广告效应

以“信誉和热情”、“高质量的菜肴和服务”为特征的“口碑”广告是适合任何一家餐厅的，好的口碑能一传十、十传百，只有好的“口碑”才能有开拓新的客源，才能使更多的“头回客”变成“回头客”，客源不断，生意才能不断兴隆。第九，大型餐饮企业进行多业态经营，有便利店，茶餐厅，大型gao档会所等，这样一种多元复合化餐饮集团必然产生。总之，客人是否回头，在于你的服务，在于你的经营诀窍和营销艺术。

南京蛙酷餐饮管理有限公司南京本土***化餐饮品牌连锁运营（服务）商，拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式；遵循实事求是的方法，我们可以得出以下结论：世界经济发展的事实清楚地说明，对发展中***来说，中国遵循的模式远比西方主张的经济战略成功。现专注于旗下品牌---鸭来哒***鸭肠的***特许连锁经营事业，计划在未来三年内，开发建立1000家品牌连锁专卖店，并与包括品牌加盟商在内的商业伙伴进行机会与价值共享

提到中华小吃，从来只有想不到没有做不到，上至飞禽下至海鲜，都能如数端上餐桌。但***近，小吃界刮起了一阵龙卷风——鸭来哒鸭肠。

很多食客对鸭肠还处于比较陌生的阶段，大多数吃客知道鸭架、鸭肫、鸭舌都是很美味的小吃，鸭来哒鸭肠，在为食客们开辟了一篇新领域的同时，也开启了新的小吃市场。

初次接触鸭肠，会有人无法理解这样的食材能够带来什么样的美味，小编必须要说，可不要低估鸭肠，它不仅口感酥脆，还富有营养价值。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。鸭肠性凉味甘，富含蛋白质、B族***、***C、***A和钙、铁等微量元素。对***新陈代谢，***、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠同时还富含维持***机能***重要的营养素——蛋白质，为构成白血球和抗ti的主要成份，可以提高***li哦。

正是这样的创新，使鸭来哒鸭肠客源不断，生意格外红火。很多人会疑惑，如此陌生的食材和吃法，是如何获得成功的？