谷歌的经理卖煎饼、北大的法硕煮米粉、传媒大学的美女做酸奶……越来越多的精英创业者们头顶名校光环，手持耀眼履历，投身餐饮这个曾被认为是“低门槛”的传统行业。

高知们的净流入，正在改变行业内的人才格局，也酝酿着整个行业的大变革。当顶层人才发生改变，你能想象得出这个千年传统行业的未来吗？

南京蛙酷餐饮管理有限公司拥有完备的品牌连锁运营管理资源、团队与模式；现专注于旗下品牌---鸭来哒***鸭肠的***特许连锁经营事业。

很多大学生放弃安稳工作，选择自主创业，那么***低又***的当属小吃加盟行业，小吃店在短期内获得资金回收巨大。那么提前做好完善的筹备工作究竟需要做些什么?***各地小吃加盟都有共同之处，那么经营步骤究竟什么呢?

开小吃店一步：选店面

两种地方是蕞好的选择;一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。类似于湘鄂情、小肥羊这样的品牌命名方式很吃亏，未来的承载力很差，未来一定会产生中性的企业化品牌。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找***和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

近年来，随著创业风潮日趋盛行，加入连锁加盟店的人愈来愈多，加盟***也随之增多。这些***的产生泰半肇因于加盟合约，加盟总部在加盟前，未向加盟者详细说明合约内容，而加盟者往往也未加深入了解就签下合约，在双方各自模糊处理之下，会产生***也就不足为奇了。并且,应具备完善的企业经营管理***结构体系现如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来。

其实，加盟者在签立加盟合约之前，就应深入了解合约内容，以确保自身权益。切莫以为加盟合约都是总部制式的范本不可修改。其实合约应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说，加盟者不仅该睁大眼睛看清楚内容，更有权利要求修改内容。