2016年1-7月，外商在华***新设快餐服务企业4家，实际投入外资金额5737万美元，同比增长69.1%。截至今年7月，累计外商在华***设立快餐服务企业超过400家，实际投入外资金额大概是5.2亿美元。

可是近些年来，肯德基在中国市场发展却面临着困难，一些城市为减少亏损甚至不得不关闭门店。之所以会出现这种现象，是因为西方快餐工业发展的通病在中国市场集中爆发。快餐工业强调的是高的效率和低成本，如果雇佣大量美国员工，那么，必然会导致快餐店的成本增加，但是，如果大量雇用本地员工，那么，在产品质量以及经营方式方面很可能会迅速中国化。这类加盟公司一般会言称公司总部设在国外的一些经济发达***，属于跨国型经营集团，目前准备拓展中国市场，有强大的资金、技术及品牌优势。

餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构，互联网把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。

　传统小饭桌通过互联网实现线上线下融合全渠道服务，通过信息化管理提高了营收。举个例子，在笔者所在的一条街道上，有几所***中学，很多居住在其它市区的中学生也到这边来读中学，家长们在附近租住房子为给孩子读中学临时居住，而中学生午餐大部分是通过小饭桌，互联网时代，小饭桌经营管理逐渐升级，从过去单一实体小饭桌，逐渐升级到互联网统一管理的小饭桌，学校后勤服务部门统一开设服务网站，附近几十家几百家小饭桌申请注册，一个学校的中学生可选择附近几十家小饭桌任何一家服务，有统一的注册与微信联系方式，每个月午餐小饭桌大约600元至2000元不等，菜谱、食材采购、线上预订、取餐、就餐，统一就餐餐厅与微波炉服务，中学后勤有统一网络信息管理与配送服务。为消费者提供多元个性定制服务。10元30串，量很大，这么多，忍不住多问一句，老板你还有利润空间吗(偷笑ing)。

据***tong计局发布的数据，2013年1至8月，***餐饮收入实现15919亿元，同比增长8.9%，增速比2012年同期下降3.9个百分点。其中限额以上单位餐饮收入实现5107亿元，同比下降1.9%，尽管降幅正逐月收窄，但餐饮业依然处于近年来的历史蕞低点。剔除过度消费、奢侈消费的泡沫后，大众餐饮将成为今后行业发展的主流方向。2013年以来，以火锅、快餐为代表的大众餐饮需求不断提高，市场份额已经占到60%以上。人们外出就餐成为一种生活方式，老年公共餐饮服务需求空间巨大，社会餐饮服务概念逐渐成熟。问候顾客就像问候自己家的客人沃迪阿伦曾说，顾客光临，生意就有80%的成功。2013年以来我国餐饮市场遭遇严重下滑，为摆脱行业困境，中国烹饪协会引导行业转型，积极推动大众化餐饮的发展，全年***餐饮收入有望突破2.5万亿元，增速回归两位数。