利用“超常服务”满足客人的需求

“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。

客人是“花钱买服务”的消费者，很渴望在餐厅里享受到自己的“心理需要”，这是一种“经济心理化”的表现。

所以，我们要由“单一服务”演变成“双重服务”，即不仅要以优质的“功能服务”，而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意，而其中“心理服务”的重要性，将会日益增强。

虽然是超常服务，但如果客人真正需要，自己又能做到让客人真正满意，又何尝不好？而且要猜透客人的心思，服务于客人开口之前，为客人提供了优质的“心理服务”，充份体现了“助人为乐”的精神。

为客人提供了优质的“心理服务”，客人就会拥有轻松愉快的心情和美好的回忆，这就是我们的“产品”，充份体现了“敬业”精神。

一、经营模式：轻模式、小而精，迎合市场趋势

在街道上远远看去，鸭来哒鸭肠门店能算得上袖珍。即便如此，我们还是能看到，鸭来哒门前时常有食客循着香味前来排队购买。鸭来哒鸭肠的经营模式十分符合当下小吃的轻经营模式，门店小而精，功能齐全，出餐时间快，过程透明看得见。

二、产品性质：***位、有品质，符合当下大众消费习惯

无论是购买哪类物品，当下人们的消费思维都十分注重性价比，元老级吃货们总是很善于发现物美价廉的小吃。甘其食创始人童启华毕业于同济大学，让人记住他的，是那句“我就是一个做包子的”的口号和名校标签之间的落差。鸭来哒鸭肠就***地满足了食客们的需求，精选优质鸭肠，经过***工艺，结合调料、茴香、腌制等多种手艺使得鸭肠脆甜入味，还有多种口味可供选择，***就能吃到满满一大把美味的鸭肠，何乐不为呢~

三、敢于创新：勇往直前，开拓新市场

毫无疑问，鸭来哒鸭肠为众多创业路上的新人们做了一个***的示范，也同时为想要经营鸭来哒鸭肠的创业者们提供了一条捷径。创业非易事，不仅需要好的硬件条件，心态和勇气也很重要。鸭来哒门前食客川流不息，并不是没有道理的哦！

近来，鸭来哒这阵龙卷风可是越来越“猖狂”了呢，看到鸭来哒鸭肠如此美味又亲民，小编也控制不住自己的口水要去买一把来解馋啦，快来鸭来哒偶遇吧

休闲小吃***建议与市场分析 对于手握资金但又缺乏技术的中小***者，应紧随***政策，选择***支持的第三产业—即服务业进行***，***快、蕞安全的办法就是选择加盟方式，但是在这么多的加盟项目里面；休闲小吃是***受广大***者欢迎的。

21世纪是以知识经济（品牌财富）为特征，随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高和节奏加快，休闲小吃消费需求也将不断增强，休闲小吃业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住这个新的机遇，quan面推进城市新式休闲小吃向社会化、多样化和产业化方向稳健发展。剔除过度消费、奢侈消费的泡沫后，大众餐饮将成为今后行业发展的主流方向。