利用“超常服务”满足客人的需求

“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。

客人是“花钱买服务”的消费者，很渴望在餐厅里享受到自己的“心理需要”，这是一种“经济心理化”的表现。

所以，我们要由“单一服务”演变成“双重服务”，即不仅要以优质的“功能服务”，而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意，而其中“心理服务”的重要性，将会日益增强。

虽然是超常服务，但如果客人真正需要，自己又能做到让客人真正满意，又何尝不好？而且要猜透客人的心思，服务于客人开口之前，为客人提供了优质的“心理服务”，充份体现了“助人为乐”的精神。

为客人提供了优质的“心理服务”，客人就会拥有轻松愉快的心情和美好的回忆，这就是我们的“产品”，充份体现了“敬业”精神。

小吃加盟的创业者要打听已设立的加盟店，如果是一个品牌健全的加盟体系，应该会很乐意将所有店面的地址、电话告知加盟者，加盟者可***向这些已开店者打听相关资讯，而这种方式所获得的资讯往往是***真实的，加盟者也可从其中了解未来大致的营运状况。

小吃加盟的创业者要须考量个人兴趣，由于每个行业皆有不同的行业特性，加盟者蕞好选和自己志趣相投的行业加盟，不要只一味顾着***而忽略个人兴趣。

小吃加盟的技术难度不能太高。一般加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合加盟(如超商)，技术难度若愈高，出师的时间愈长;

现在连锁企业很多，加上前几年加盟店利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有***才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决门店问题的能力和经验。互联网一定会对传统商圈概念产生巨大的冲击，希望大家能够有这样的思想准备。因此，亲自走一趟总部及其加盟店搜集一手现场资料，非常必要。