南京闻名的美食步行街——湖南路狮子桥。街口巨大的石刻牌坊、特色的传统建筑、仿古的古式装修……捧红了这条位于湖南路上的美食街。遍布街边的长椅，让你在逛街、品尝美食之余歇歇脚，然后再逛五百年。

500米的街道，从南到北，在这里你可以吃到蕞具特色的南京风味、也可以品尝到不同地域各具风味的美食小吃、你还可以套圈、玩飞镖、观茶具、买衣服、在狮子桥，餐饮美食、***休闲、商务颐养汇聚一块;你不仅可以吃的好、还可以玩的好、逛的好。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。当然今天小编也要特别推荐一款美食，鸭来哒烤鸭肠;据说是不久刚出来的又一款特色新颖美食，

中国餐饮市场近几年企稳回升，2015年营业额，占社会消费品零售总额的比重超过10%。高知们的净流入，正在改变行业内的人才格局，也酝酿着整个行业的大变革。“十一”黄金周期间，***零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元，比去年同期增长10.7%。近些年来，肯德基在中国市场面临一系列困难，一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态，淡出中国是否已成大趋势？

洋快餐成本上升 发展面临困难

据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与***预测分析报告》显示，今年1到7月份，***餐饮收入同比增长11.2%。餐饮业对国民经济的贡献日益凸显，其中，外国快餐公司的布局也在加码，比如麦当劳中国，就计划未来5年每年新开设约250家餐厅。

提到中华小吃，从来只有想不到没有做不到，上至飞禽下至海鲜，都能如数端上餐桌。但近，小吃界刮起了一阵龙卷风——鸭来哒鸭肠。

很多食客对鸭肠还处于比较陌生的阶段，大多数吃客知道鸭架、鸭肫、鸭舌都是很美味的小吃，鸭来哒鸭肠，在为食客们开辟了一篇新领域的同时，也开启了新的小吃市场。

初次接触鸭肠，会有人无法理解这样的食材能够带来什么样的美味，小编必须要说，可不要低估鸭肠，它不仅口感酥脆，还富有营养价值。在第三产业中就不是这么容易了，尤其是咨询、中介等行业，怎么收费，收谁的费，收多少费，消费者是否认可你的收费方式，都是需要亟待解决的问题。鸭肠性凉味甘，富含蛋白质、B族***、***C、***A和钙、铁等微量元素。对***新陈代谢，***、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠同时还富含维持机能重要的营养素——蛋白质，为构成白血球和抗ti的主要成份，可以提高li哦。

正是这样的创新，使鸭来哒鸭肠客源不断，生意格外红火。很多人会疑惑，如此陌生的食材和吃法，是如何获得成功的？