陶瓷膜作为一种新型的分离技术以其独特的分离优势，广泛应用于发酵液的过滤处理，去除发酵液中的菌丝体、代谢产物、***碎片等大分子物质，其工艺具有以下特点和优势：分离精度高，透过液澄清透明，大大减轻后续提取精制工艺的成本和负荷。有效防止产物变性失活，提高了目标产物的收率。无需额外助虑剂，同时从发酵液中回收的蛋白还可回收作为饲或肥料料。废水排放量及COD 显著降低，促进实现清洁生产。操作简单可靠，大幅降低劳动强度。

莫来石是Al2O3-SiO2系中稳定存在的二元结晶相化合物，可以通过硅酸铝的热分解或者二氧化硅与氧化铝的高温反应制备，由于其具有耐酸碱、低热膨胀系数和高熔点等性能，越来越受到人们的关注。

在1550℃下烧结可以获得性能优异的莫来石－刚玉陶瓷膜支撑体，平均孔径为9.87μm，孔隙率为40.21％，纯水通量达到22.211m3/m2.h.bar，微滤陶瓷膜设备，机械强度为3.4MPa。

莫来石陶瓷膜优点是：相比于传统陶瓷膜材料，连续式陶瓷膜设备，以莫来石制备的陶瓷膜孔隙率较高，耐强碱性更强。

目前市场上相关的滤材也在迅速国产化。对牛肉香精油进行澄清处理途径根据膜过滤水净化系统的工作经验，拟采用国产滤材，亳州陶瓷膜设备，实现在不改变牛肉香精油香气特征的前提下，通过膜过滤处理，以期使牛肉香精油的外观澄清度有显著改善。

　　膜过滤设备可以有效地用于液体香精的澄清化处理。为了满足工业化生产中产品产量和质量的实际需要，设计制作笼屉式多层并联膜过滤器和多级串联膜过滤两种类型的设备，它们已成功用于工业生产中。

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