食醋去菌膜分离技术工艺

　　发酵醋→配制液→预处理过滤→陶瓷膜过滤→灭菌→灌装→入库

　　食醋去菌设备应用陶瓷膜过滤技术可直接处理酱油、食醋等调味品生产的原液，取代传统多步过滤过程，过滤精度高、滤液质量高、不返浑，陶瓷膜设备厂家定制，过滤后无需高温灭菌、保留产品自然风味，设备可密闭操作，配套膜组件及管阀使用卫生级不锈钢、满足清洁生产要求，设备耐高温、使用寿命长，设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物，符合食品安全要求。

与传统工艺相比，膜分离设备实际上节省了酒精沉淀过程中的许多工序，以达到去除杂质的目的。“设备技术人员表示，该设备仍保持中药汤剂和复方配伍性，具有提取物易干燥、吸湿性低、辅料少、节省大量乙醇和相应的回收设备、生产周期短等特点，减少工艺和人员，减少热损失。

目前我国中药产品存在质量不稳定等问题，其中中药生产过程中提取分离技术落后是主要原因之一。膜分离技术和膜分离设备被认为是我国中药制药业的高科技和高设备。

孔陶瓷膜由于具有优异的耐高温、耐溶剂、耐酸碱性能和机械强度高、容易再生等优点，在食品、生物、化工、能源和环保领域应用广泛。某课题组主要对以氧化铝和特种烧结促进剂为起始原料，在1400℃的烧成温度下制备出的支撑体进行了系统和深入的研究，得到渗透性能、机械性能及耐腐性能统一的支撑体。机陶瓷膜的主要制备技术有：采用固态粒子烧结法制备载体及微滤膜、采用溶胶凝胶法制备超滤及纳滤膜、采用分相法制备玻璃膜等，其基本理论涉及材料学科的胶体与表面化学、材料化学、固态离子学、材料加工等。

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