在 FED-STD-2里面，洁净室被定义为具备空气过滤、分配、优化、构造材料和装置的房间，其中特定的规则的操作程序以控制空气悬浮微粒浓度，从而达到适当的微粒洁净度级别。

洁净室是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、***空气、细i菌等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，

而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

世界各国均有自定规格，但普遍还是用美国联邦标准209为多，以下仅就209D及209E和世界上其它各国制定标准作介绍与相互比较。净化车间食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗，消毒和检查，维护。209E与209D等z大之不同在于209E表示单位增加了公制单位，洁净室等级以‵M′字头表示，如M1、M1.5、M2.5、M3…..依此类推，配合国际公制单位之标准化，M字母后之阿拉伯数目字是以每立方公尺中gt;=0.5μm之微尘粒子数目字以10的幂次方表示，取指数为之，若微尘粒子数介于前后二者完全幂次方之间，则以1.5、2.5、3.5….表示。

净化车间工程气流方向怎样测试:

可以用与气流目检适用的程序如下：

测试报告按照用户和供应商的协议，应该按本文件中第5条的说明记录下述资料和数据：

1 仪器操作者的名称;b) 测试仪器的名称及其校准状态：

2 测试类型、目检方法和测诚条件;m 目检点的位置;e) 按规定，记录在照片或录像带上的图像，或各次测量的原数据(图像处理技术或速度分布测量情况下);n 占用状态。

3.9温度测试B.9.1原则本测试的目的是证明设施的空调系统在用户和供应商商定的时间内，在被测区域内把空气温度保持在控制限值范围内的能力。车间排水的地漏要有防固形物进入的措施，畜禽加工厂的浸烫打毛间应采用明沟，以便于清除羽毛和污水。介绍了两个档次的测试方法。个是B,9.2.1中的一般测试，测定适用于空态设施的初步测试的程序。第二个是B.9.2:2中的综合测试，适用于静态或动态下测试。第二个测试适于温度性能要求比较确切的区域。

净化车间

食品加工设备和工器具的结构在设计上应便于日常清洗，消毒和 检查，维护。实践证明，北方地区或在干燥的冬季，因静电产生故障的事例要远远大于在东南沿海地区或其他季节，所以在一些重要场所，如计算机机房、实验室、电子仪器的装调车间应考虑保持一定湿度的问题，特别是对那些封闭形的空调房间，更应有一定控制湿度的设备。槽罐设备在设计和制造时，要能保证使内容物排空。 净化车间内加工设备的安装，一方面要符合整个生产工艺布局的要求，另一方面则要便于生产过程的卫生管理，同时还要便于对设备进行日常维护和清洁。在安放较大型设备的时候，要在无尘设备与墙壁，设备与顶面之间保留有一定的距离和空间，以便设备维护人员和清洁人员的出入。