我国具有丰富的银杏资源，其资源量占世界银杏资源总量的90%。在海拔1000米以下的省(区)都有银杏的分布和栽培。***形成银杏产业性栽培的地区主要有贵州、四川、江苏、广西、山东、浙江、湖北等省(区)。

我国是个生产和出口白果(银杏的果实)的大国，目前银杏栽培面积约1~15万亩。据资料显示，***现有银杏可结果大树70万~80万株，按平均每株产150kg计算，***白果产量在1.1万吨左右。据不完全统计，现***新植银杏约10亿株，如果能结果的树按投产率2%计算，约有2千万株可以结果，按平均株产白果3kg计算，新增产量约6万吨。因此，10年以后，我国白果的产量可达7万吨左右。江苏、山东每年还向德、法、瑞典、日本、韩国、中国台湾等地出口银杏干叶约5000吨。

据以上统计，我国白果总产量在1.1万吨左右，占世界白果产量的90%左右。目前，日本产量为400吨，韩国也开始关注白果生产，国际市场对白果需求量约5万吨，随着新发展银杏产量的增加，国际市场对白果的需求量也存在一个不断扩大的可能。据业内***预测，经20年后，世界白果总需求会超过20万吨。日本是白果消费量较大的***，白果一年四季均有上市供应，但9～12月集中了全年总产量的87%，果农、加工商和商业企业，对银杏形成了产、供、销一条龙的服务体系，在东京和名古屋市还建立了白果专营市场。日本市场上销售的白果都是小包装，白果巳成为日本人每餐必备的佳膳，一般每餐吃6～7枚白果。此外，他们还做成蛋糕、干酪，加工成罐头、冷冻食品，常年供应市场。东南亚***的一些节日都有吃白果的传统习惯，这为白果出口提供了一条稳定的渠道。居住在国外的4500万华人也是白果销售的主要对象，以平均每人每年消费白果1kg计，每年至少可销售白果4万吨。又据报道，当今世界上使用药食的人逐年增加，现在超过5亿，白果是药食兼用非常理想的食品。随着国外人民生活水平日益提高和老龄化人口的增加，白果的国内市场需求也会不断增加。如今，我国白果的产量人均不到5枚，所以，国内市场比国际市场的潜力更大。是的银杏树价格就是这个样子，同等公分的银杏树价格悬殊很大，那么我们要如何才能***买到好的银杏树呢。随着白果深加工的发展，对白果的需求量还会增加。

：“同样一棵树，去年卖1万元以上，今年只卖6000元。如果踩不准点，很可能赔得血本无归。”日前，江苏，薄雾笼罩下，山东坤宁银杏苗木基地总经理周士宁，指着空地上堆放的几株打包好的银杏树说道。2011年，在“天下银杏乡”江苏，银杏价格半年时间上涨一倍。半年过后，火爆的市场骤然降温，树价回落至点的近一半，让热情高涨的农户措手不及。这其中，有市场因素，也有政策因素，但由于缺乏有效计划，生产者从接到畅销信号到苗木投放市场存在较长的时间，这种风险正在逐步放大，前景令人担忧。据统计，目前我国可以用银杏作绿化树种的县(市)超过2000个，以平均每县(市)种5万株计，需银杏大苗l亿株。

曾经一树难求

“去年，就算你不懂，下去收一车树，回来转手就能挣两三万。”近日，在笔者乘出租车去新村乡的途中，“的哥”王崇岗谈起去年的行情兴奋不已。若不是他介绍，笔者很难想象，种在路边田地里的一棵棵光秃秃的树会那么值钱。

“胸径20厘米且树形好的银杏至少1万元，越大价格越高，十几万一棵的都有。”有10多年种卖树经历的周士宁也向笔者表示，从2007年开始，当地银杏价格就不断上涨，每年10%至15%。2010年和2011年上半年，银杏价格“至少翻了一番”。

现在你要是一点不懂，下去倒树卖，肯定会赔光。”在把笔者拉到新的苗木市场后，道出了银杏市场中的风险。

虽然现在不是苗木交易旺季，但该市场实在过于冷清，销售公司不是已经关门，就是门可罗雀。“价格回到了从前，买树的人也少了。”周士宁表示，现在胸径20厘米的银杏6000元，与之前相比降幅接近50%。“之前不少苗商高位买进，却只能低位卖出，刨去人工、运输费用，亏损巨大。”“主要是胸径10厘米以上、25厘米以下的苗价格回落明显。”苏明洲说，由于银杏生长期长，胸径25厘米以上的树龄都在15年以上，市场存量少，受影响不大。具体到我吗购买者而言，从运输方便的角度来看，距离山东近一些的建议去山东购买。

当然，这并不意味着风险不会增加。张振学表示，市场火爆时，不少苗商赚得盆满钵满，让农户种树积极性大增，2011年新种苗木达到1.4万亩。“但小苗一年才能长0.5厘米，成树时间长，农户要承担的市场价格回调风险巨大。”

这并非危言耸听，一些培育期较短的绿化苗木已经让种植户亏损巨大。“以红叶石楠为例。一株红叶石楠的成本约0.25元，2010年种1亩产值可达六七万。除去购苗费、人工费及地租2万元，每亩净收入在近5万元。而2011年下半年，苗价从每株1元至1.5元跌到0.4元。”临沂某苗木基地负责人王长水说。张振学表示，市场火爆时，不少苗商赚得盆满钵满，让农户种树积极性大增，2011年新种苗木达到1。