太湖白虾：三白太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解i毒之功能，i酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。白虾又名太湖秀丽长臂虾，俗称“水晶虾”（白泥虾），太湖著i名水产。肉质细嫩鲜美，营养价值甚高。据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，水77克以及钙、鳞、铁、无机盐和***A等多种营养成分。白虾是水生甲壳动物，属甲壳纲，十足目，长尾亚目，苏州东山农家乐住宿，长臂虾科。属淡水虾类，白虾壳薄，生时通体透明、晶莹如玉，略见棕纹，死后变白色，因此得名。

陨击说这一学说又分“陨石撞击成因说”和“彗星爆i炸成因说”两种。

　　陨石撞击说认为：距今5000万年前，一颗巨大的陨石从北东方向撞击地面，造成相当于1000万颗广岛原子i弹爆i炸的巨大冲击，留下了2300多平方公里的陨石坑，即现在的太湖。

　　彗星爆i炸成因说认为：在4800年前，一颗直径50公里的相当于一个超级大雪球的彗星，从东北向西南砸向太湖地区并在上空爆i炸分裂成许多颗后，撞到地面，大的一颗撞击形成太湖，其余则撞向太湖四周形成一些小的湖泊。并造成太湖四周大量散落的铁疙瘩一类的陨击物质。 南京大学地球科学系i新研究成果：确定石湖石棍为陨石，苏州东山农家乐预定，太湖为陨石冲击坑。冲击溅射物是指冲击成坑作用中被抛射到空中再溅落在冲击坑及其周边地区的受冲击而变质的陆源物质。太湖冲击溅射物主要分布在石湖和太湖湖底较硬的黄土层之上的淤泥层中，说明太湖冲击坑建设物形成于全新世一万年之后。

先说“三宝”

太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外.

再说“三白”

大多数时候“三白”即“三宝”

但是还有的说法是，“三白”指的是白虾、银鱼、白鱼.

注意这里的白鱼是太湖白鱼，苏州东山农家乐，亦称“鲦”.不是梅鲚的俗称.

关于太湖三宝，苏州东山农家乐2日游，里面的梅鲚，也有人说是莼菜的.（但是这种说法流传范围不大，通说都是前者）

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