苏州东山望湖楼农家乐，成立于2005年，坐落于苏州东山尚锦小长湾，比邻太湖，与太湖三山岛隔湖相望，湖光山色尽收眼底。环境得天独厚，是一家集吃住游、休闲***、农家风情于一体的理想休闲旅游度假场所。

“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。要统筹规划、配套建设生活污水、垃圾处理设施，推广资源循环利用、生态修复、无害化处理等生态技术，加强环境综合治理，提高农家乐旅游生态含量。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。但是，农家乐的接待服务并没有跟上其快速发展的步伐，在餐饮经营上的问题尤为突出。如何才能提高农家乐餐饮的服务质量？如何使农家乐菜式更具有特色？这些都是农家乐餐饮亟需解决的问题。对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，笔者总结了以下几点，希望对大家有所帮助。

农家住宿完善的客房和商务服务；农夫天堂农家乐拥有标准双人间、夫妻间、家庭间、三人间，人性化布局、设计宽敞、舒适、绿色、豪华、温馨。以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵，深入挖掘，突出特色，做出项目，如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏、山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等，使“农家乐”旅游充满魅力，实现可持续发展。农夫天堂农家乐将为每一位商务客人和观光休闲者提供i、热情、温馨的服务，我们将以快捷、简单的操作方式，让您度过每一个美丽、舒适的夜晚。农家包吃包住农夫天堂农家乐推出包吃包住。提供菜肴质量有太糊三白，白鱼、白虾、银鱼、放养土鸡、红烧肉、野菜、自种无公害蔬菜等。无论您是几人坐一桌我们都提供每人一个菜，10人一桌就是10菜1汤、5荤5素。

三白当中白鱼的个头算i大的了，但在鱼类中其体积也还是属于“小”儿i科的。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，甚至有还游客被狗咬伤、猫抓伤。白鱼是太湖较为名贵的经济鱼类之一。古时就已是上贡皇庭的贡品了。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。那身材和模样也算个美人坯子了。俗话说，一白遮千丑，用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质比较细嫩，一般当地的做法有：清炖、香糟煎、剁成泥以后做鱼圆。