景区安全令人担忧。由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头***瞎转悠，人i流量大的时候特别***。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，甚至有还游客被狗咬伤、猫抓伤。

“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。太湖位于长江三角洲的南缘，古称震泽、具区，又名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一，界北纬30°55'40'~31°32'58'和东经119°52'32'~120°36'10'之间，横跨江、浙两省，北临无锡，南濒湖州，西依宜兴，东近苏州。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。

“*** 公司 农村旅游协会 旅行社”开发模式这类农家乐开发发挥旅游产业链中各环节的优势, 通过合理分享利益又各司其责, ***负责农家乐的规划和基础设施建设,优化发展环境;农家乐公司负责经营管理和商业运作;农民旅游协会负责***村民参与地方戏的表演、导游、工艺品的制作、提供住宿餐饮等,并负责维护和修缮各自的传统民居,协调公司与农民的利益;旅行社负责开拓市场,***客源，避免乡村旅游开发过度商业化,保护本土文化,增强当地居民的自豪感,从而实现农家乐可持续发展。农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。

相关地方要充分重视由农家乐等农村休闲旅游引发的生态环境问题。可借鉴和推广浙江“千村示范、万村整治”的经验做法，保护好美丽山水田园风光。科学合理利用自然水域和水利工程，发展观光、游憩、休闲度假旅游。要统筹规划、配套建设生活污水、垃圾处理设施，推广资源循环利用、生态修复、无害化处理等生态技术，加强环境综合治理，提高农家乐旅游生态含量。苏州农家乐的出现不但让都市的人们体验到了快乐之所在，了解农家知识之精髓，并且也实现了农村几代人的夙愿，推进了农村产业结构调整，实现农民增收致富，为促进农村精神文明建设做出了贡献。要进一步加强农家乐的环境监管，依法查处农家乐经营户违i法违规排放油烟、垃圾、废油等废弃物污染环境的行为。对新建农家乐要严格执行建设项目“三同时”制度，修建污水处理设施，对排放的污水进行治理，做到达标排放。已建成的农家乐由***统一规划进行整改，对逾期未完成或经整改仍未达标排放的农家乐，依法责令其停业、关闭或取缔。