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1.请问苏州徽馨源菜饭骨头汤如何加盟

你好，菜饭骨头汤是传统饮食，徽馨源已经经营了很长时间了，味道超群。徽馨源的菜饭骨头汤还有一个好听的名字，叫黄山菜饭骨头汤，也有叫咸肉菜饭骨头汤，其实就是一个东西。喝“筒子骨”汤的害处：给孩子喝“筒子骨”汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为“筒子骨”粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。菜饭骨头汤***少，流程简单，适合小本餐饮的小型快餐模式。徽馨源是中国快餐连锁领域shou家以菜饭骨头汤为特色招牌推出快餐形式，已经推出很受欢迎，现在徽馨源的形式虽然有很多家在模仿徽馨源菜饭骨头汤的做法，但是口味和真正的徽馨源菜饭骨头汤没法比。

苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在***商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业***十大诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务***（示范）单位并荣获了证书和奖杯。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉选择什么样的肉

选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。咸肉的腌制一般分三次擦盐，第i一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。买来的肉，如果有骨头，不必取出，肉也不要用水洗，切记！觉得肉不干净可以用刀把肉表面一层都刮掉就可以了。