徽馨源菜饭骨头汤

徽馨源菜饭骨头汤成功的背后又是什么呢？从以下几点可以分析：

一、门槛低

当我们想要创业，却找不到好的项目，当找到后，又因加盟费过高都望而生畏，终还是止步在创业门前。当然说一点的是不能因为创业而去创业，而是要根据自己的所需、自己的动力、自己的去做一些事。从以下几点可以分析易操作有些人想做一些事，自己又不会做，尤其是餐饮业，所以略***怕。当为加盟费的问题困扰后，自己不敢前进，也许不知道的是徽馨源菜饭骨头汤的加盟费并不高，这一点使得更多人有了信心可以做自己想做的事。

苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在***商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业***十大诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务***（示范）单位并荣获了证书和奖杯。其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪***可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。

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咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。