菜饭骨头汤

菜饭骨头汤其简单固定量化的操作方式使得初学者可以轻易掌握菜饭骨头汤的口味，独特易懂的经营模式可以让初学者透彻的了解到菜饭骨头汤店运营的精髓。加盟支持提供持续不断的经营指导和服务（1）：签订特许经营合同前1）参观直营店2）***协助选址（加盟店出选址费用）3）免费现场测量一次4）免费出具商业地产分析报告（2）：签订特许经营合同后1）提供门店实战运营管理手册，解决餐厅实际运作问题。 人们对于吃也越来越讲究，传统美食菜饭骨头汤因为它的营养美味，越来越受到现代人喜欢。 在传统的菜饭骨头汤基础之上融入数位天然滋补***，经营流程简洁，就餐气氛热烈，产品飘香悠口，回味悠长，搭配米饭食用堪称绝配，徽馨源菜饭骨头汤突出鲜、香、嫩的特点，这也就是为什么菜饭骨头汤色香味美，令人回味无穷百吃不厌。

苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在***商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业***十大诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务***（示范）单位并荣获了证书和奖杯。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入盐，使其成为高渗，以***或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并***肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。

苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在***商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业***十大诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务***（示范）单位并荣获了证书和奖杯。在炖骨头汤的时候，***1好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪***可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。