菜饭骨头汤培训-白山菜饭-苏州徽馨徽源(查看)
作者:苏州徽馨徽源餐饮2020/3/18 7:42:59





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菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。

荠菜的形态特征总状花序顶生及腋生,果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形,长1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,长2-3毫米,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,白山菜饭,长5-8毫米,宽4-7毫米,咸肉骨头汤菜饭,扁平,***,顶端微凹,裂瓣具网脉;花柱长约0.5毫米;果梗长5-15毫米。种子2行,长椭圆形,长约1毫米,浅褐色。花果期4-6月。



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徽馨源菜饭骨头汤成功的背后又是什么呢?从以下几点可以分析

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