近日，有消息称北京同仁堂股份有限公司收购过期的蜂蜜。消息一出引起了大家的广泛关注。12月17日，同仁堂回应称其子公司北京同仁堂蜂业有限公司在委托生产商盐城金蜂食品科技有限公司生产过程中现场监管不到位，存在对清理出的蜂蜜未明确标识问题。一时间，蜂产品的安全问题成为了各界关注的焦点。

       过期的蜂产品会因会造成营养价值降低，味道变酸变质对食用者的身体健康产生影响，同样如果蜂蜜在生产、加工、运输过程中因为一些不当的操作也有可能使蜂产品混入一些对人体不利的物质。这些物质中重金属对人体危害非常大。所以蜂产品的检测工作十分重要。

       为了保证蜂产品在检测中更加规范，国家制定了一系列检测标准。对于危害较大的重金属砷、汞元素的检测可以依照《蜂产品中砷和汞的形态分析原子荧光法》。标准中提到的原子荧光光谱仪就是有效检测砷、汞的分析仪器。

                     

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