江南烟雨、太湖碧波,孕育了无锡的过往和现在。糯软的锡剧唱腔,和着灵山的梵音,佐以二泉映月的曲调,时间,可以在此停住了。特色鲜明的无锡特产,身上带着江南的灵秀,或装点着生活,或眷顾着味蕾,是不容错过的别样风光。
宜兴陶瓷至今已有四、五千年的历史,其中紫砂陶***具特色。其别致的造型、精湛的工艺、古朴的色泽和优良的实用功能,在国内外享有很高的声誉。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种,其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值,还具有泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊等独特优点。1984年,竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖。除紫砂陶外,还有被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷,以及均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。
2.太湖翠竹茶
太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场、雪浪镇向阳林场、藕塘镇七一林场、张泾茶林场、茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场。上述茶林场环境优雅,山脉秀丽,具有生态优势。太湖翠竹是20世纪80年代后期创作的名茶,***早是手工制作,1994年引进多功能茶机机械加工。 太湖翠竹品质特征:万型风格独特,扁似竹叶,色泽翠绿油润。内质滋味鲜醇,清香持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整。该茶外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,内质滋味鲜醇,香气清高持久, 汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,风格独特,冲泡在杯中,嫩绿的茶芽徐徐伸展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林 。
3.陆右丰白酒
陆右丰酱园槽坊始建于清咸丰二年(公元1852年),它和它所深藏的酿酒技艺,佐证了蒸馏白酒在中国近代***的风云起落,陪伴了一代又一代无锡人的相聚离别。陆右丰酱园槽坊出产的白酒,多以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,具有绵柔甘洌、口感醇厚、入喉净爽、尾净余长的典型特征。旧日里,青旗招展,酒香满路,吴侬软语中,尽是惬意柔情。今天,陆右丰酱园槽坊不但传承着悠远酒香,更流露着旧日槽坊的古朴遗风。近年来,陆右丰酱园槽坊以公司制形式重新面世,推出全新包装陆右丰白酒,让老百姓爱喝的酒一路传承。
4.大浮杨梅
大浮杨梅产自无锡市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地,古称杨梅为"吴越佳果"。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,有***、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。杨梅成果有只止渴开胃、***生津等***。无锡人还喜食"酒浸杨梅",以杨梅浸酒,兑少量红糖,可去湿、***、消暑、御寒。
5.惠山泥人
据说惠山泥人***早出现于宋代,清朝以后,泥人的生产和销售达到了鼎盛时期。惠山泥人是用惠山脚下的泥土制成的。这种泥土不仅细腻韧糯,可塑性强,而且千而不裂,弯而不断。早在北宋照宁七年,苏轼途经无锡,即有“惠泉山下土如糯”的诗句。现在的惠山泥人,发展到用石膏制作,解决了惠山泥资源短缺的问题。惠山早期泥人大致有人像和各种动物。前者售于***信徒作供奉用,后者作为儿童玩具。具有造型简朴,粗犷略带夸张,绘彩色调鲜艳、单纯,对比强烈,显露出浓郁的江南乡土气息。
6.阳山水蜜桃
时下正是吃桃子的好时节,阳山水蜜桃又掀起一波甘美风暴。阳山水蜜历史悠久,驰名中外,以其优良的品质和独特的风味,深受国内外消费者的喜爱。阳山镇注册了“太湖阳山”水蜜桃商标,建造了占地面积10000平方米的阳山水蜜桃市场。水蜜桃成熟旺季,客商云集,日成交量在5万公斤以上。“太湖阳山”水蜜桃通过经纪人推向国内外市场,进入千家万户。
7.油面筋
无锡油面筋很出名,用它配料可烧多种菜肴,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡***的土特产了。“清水油面筋”的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,***家挂出“清水油面筋“招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。无锡油面筋色泽金黄,圾表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的***与蛋白质。
8.三凤桥酱排骨
相传是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍,而献出配方烹制成的,从此无锡肉骨头以色泽酱红、 香味浓郁、骨酥肉烂的独特风味, 连同这个美丽的民间传说使三凤桥肉骨头名声大振,百年不衰。三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头,从问世到现在已有近140年历史,用独特的烧制方法,烧制出的排骨色泽酱红,油而不腻,骨酥肉烂,香气浓郁,滋味醇真,甜咸适中。
9.无锡小笼包
无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡汉族传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为***的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
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