常温保存 材料多是“非通透” 常温保存的肉制品是指那些用非透性材料包装——铝箔袋,并经121℃以上灭菌,可在常温下保存,保质期6个月以上的产品。适用于这种包装的材料必须是非通透性的,可耐高温灭菌,常用的材料有铁听、铝箔袋、复合袋、玻璃罐及聚***薄膜等。
铁听一般是用马口铁制成的,主要用于肉罐头包装,如午餐肉罐头、鱼肉罐头等,常温下可保质一年以上;铝箔罐是用铝箔冲压成形的,主要用于肉类罐头包装;复合袋是以尼龙、聚丙烯为基础,以及耐高温粘和性树脂制得的蒸煮用复合薄膜,可使肉制品在室温下保存6个月,主要用于常温保存的烧鸡、牛肉等。
还有一种聚***膜,既可包装低温肉制品,也可用于高温灭菌肉制品的包装,如大量用于火腿肠的包装。
***常见的可以二次加工的袋子就是蒸煮铝箔袋和蒸煮真空袋,这两种袋子可以耐高温121°c杀菌,保证了到消费者口中的肉制品安全无公害,蒸煮铝箔袋的材质三层pet+al+cpp,ny+al+cpp,蒸煮真空袋材质pet+cpp,ny+cpp,如果您的肉制品里骨头比较多的话建议使用含有ny的材质的蒸煮袋,这种袋子耐刺破性能好,不容易刺破,上海卓夕包装厂家为您提供优质的服务。http://www.zxbz.cpooo.com/ www.hmtbz.com
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