不知道经常烧菜进厨房的同胞们有没有这样的感觉：每天进入厨房，都会想，我要怎么烧菜，才可以将相同食材烧出与众不同的口味呢？相信大部分人都会有这种想法，那么对于家常菜来说，如何做得可口、合理搭配呢？下面小编就为大家解说一下，就以小炒豆干为例解说一下。

其实，小炒豆干就是一道家常菜，说简单点，就是食材左搭右配的过程，然后用调料勾兑勾兑，下面就小炒豆干的做法详细过程给大家说下：
1、豆干洗净后切薄片；
2、韭菜苔择洗干净后切段。
3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4、锅里油热后，放入姜丝爆香。
5、倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

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