香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。但是，如此多效用的香干是如何制作出来的呢？如果身边的您还不知道的话，就要跟着小编来学习一下香干的制作方法喽，下面小编在这边就香干的制作工艺为大家介绍，大家要认真阅读哦：
　　一、将洗净后的黄豆倒入缸中，加入9公斤清水浸泡。夏秋季浸5小时、冬季浸15小时，然后将其磨成豆浆，并装入白布袋里，再榨取其汁，***后将豆汁倒入锅内烧煮至沸，取出待用。

　　二、取10克熟石膏加适量清水，调匀后倒入缸内，再把上述煮沸的豆浆，慢慢注入缸内并搅拌，约过10分钟，豆浆便凝固成豆腐脑。。。。。。

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