不锈钢可以按用途、化学成分及金相***来大体分类。 以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。

1. 以化学成分分类：
   1. CR系列：铁素体系列、马氏体系列
   2. CR-NI系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
2. 以金相***的分类：
   1. 奥氏体不锈钢
   2. 铁素体不锈钢
   3. 马氏体不锈钢
   4. 双相不锈钢
   5. 沉淀硬化不锈钢
3. 不锈钢的表面类别
   现在不锈钢的发展，已使不锈钢的耐蚀性、外观、加工性、强度等特性远远超过其它材料，而且，不锈钢的许多表面处理法，可以取得丰富多彩的颜色及形状，这为不锈钢的发展作出很大的贡献。
   不锈钢制造过程中的表面处理法以及机械研磨表面处理法
   

   特征	制造法概要	用途
   银白色，无光泽	热轧到规定厚度，再经退火和除鳞的一种粗糙、无光表面	不需要有表面光泽的用途
   银白色	冷轧后进行热处理和酸洗，有时在毛面辊进行***终的一道轻轧的一种无光表面加工	2D产品用于对表面要求不严的用途，一般用材，深冲用材
   光泽强于NO.2D	NO.2D处理后，经过抛光辊进行***终一道轻度冷轧，以取得适当光泽。这是***常用的表面加工，该加工也可作为抛光的***步。	一般用材
   光亮如镜	无标准，但通常是光亮退火的表面加工，表面反射性很高。	建筑材料，厨房用具
   粗研磨	将NO.2D和NO.2B材，用100~200#（单位）的砥粒研磨带，进行研磨	建筑材料，厨房用具
   中间研磨	将NO.2D和NO.2B材，用150~180#砥粒研磨带进行研磨而获得的抛光表面，这是通用的，有镜面反射的带有可见‘晶粒'的光亮表面	同上
   细研磨	将NO.2D和NO.2B材，用240#砥粒研磨带进行研削	厨房用具
   极细研磨	将NO.2D和NO.2B材，用320#砥粒研磨带进行研削	同上
   光泽接近于BA	将NO.2B材，用400#抛光轮进行研削	一般用材，建筑用材，厨房用具
   发纹研磨	适当粒子大小的研磨材料进行发纹研削（150~240#）其砥粒很多	楼房，建筑用材
   接近于镜面研磨	用600#回转抛光轮进行研磨	美术用，装饰用
   镜面研磨	镜子用抛光轮进行研磨	反光镜，装饰用

4. 不锈钢的缺陷类别
   

   	个数	典型缺陷	共同缺陷
   原料缺陷	28	金属球痕，大理石纹，纵向发裂	划伤，***压入，污染，折痕，卷取不良

5. 钢的分类方法

   5-1　按化学成分分类：
   ◆碳素钢
   ◆合金钢：低合金钢：合金元素≤5% 高合金钢：合金元素≥10% 中合金钢：合金元素
   5%—10%
   注：不锈钢为高合金钢。

   　　5-2　按质量分类：

   ① 普通钢
   ② 优质钢
   ③ ***优质（A）
   ④ 特级优质钢（E）

   　　5-3　按冶炼方法分类：

   ◆平炉钢
   ◆转炉钢
   ◆电炉钢

   　　5-4　按用途分类：

   ① C素结构钢 如：45#
   ② 合金结构钢 如：40Cr
   ③ C素工具钢 如：T8
   ④ 合金工具钢 如：3Cr2W8V
   ⑤ 弹簧钢 如：60Si2Mn
   ⑥ 轴承钢 如：GCr15
   ⑦ 不锈钢耐热钢
   ⑧ 高速钢 如：W18Cr4V

   　　5-5　按金相***分类：

   ① 按退火状态分:
   ◆ 亚共析钢
   ◆ 共析钢
   ◆ 过共析钢
   ◆ 莱氏体钢
   ② 按退火状态：以不锈钢为例
   ◆奥氏型：0Cr18Ni9（304） 又称：18-8型
   ◆马氏体：1Cr13 2 2Cr13 3Cr13 又称：Cr13型
   ◆铁素体：1Cr17 Cr25Ti
   ◆双相不锈钢（铁素体、奥示体双相）：如：3RE60
   ◆沉垫固溶硬化不锈钢：0Cr17Ni7A1 用于***核工业