如何建立追溯

以食品为例

二、数据运营阶段

食品追溯系统可帮助企业实现产品种养、产销售、流通、公众服务、物流等环节的整个生命周期的监管，也可把这些信息通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者,理论上做到对食品从农田到餐桌全过程的全知晓。

对于消费者来说，只需借助微信或者安装在手机.上的APP,扫-扫食品包装上的条形码,就可以进入数据库，获取食品生产厂家以及食品主要成分等信息，购买到放心可靠的食品。

如果企业愿意开放数据，食品监管部门]也可以通过云端的食品生产企业的自检报告数据和***抽检数据进行比对，把生产企业的产品质量与诚信状况链接起来，提高监管效率。

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追溯系统的发展趋势

追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、劫可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。

先对产品追溯弓|起重视行业是食品类,尤其是农产品、肉禽类。

当然，产品的追溯不仅限于这食品和***这两类。现在要做是将食品、***、快消品、***、汽配类等所有的产品都做的全流程追溯，真正实现万物皆可溯源。

相关部门也表示，在重行业领域方面,将广泛发动***行业企业、电商企业参与追溯体系建设,探索进出口环节追溯体系建设。在共建共享方面,还要着力推动各级追溯管理平台与其他部门相关管理平台横向连接,通过互联互通打造大数据应用场景，让一条条追溯数据发挥应有的价值。追溯系统产品追溯系统是一个相对复杂庞大的系统，涉及到整个企业生产、仓储、流通、IT管理、市场销售、***服务等多个环节，涉及到的人群和机构包括生产企业，流通企业、***监管部门，协会等各级渠道经销商，整个链条以及庞大的终端消费者群体。

为什么要做溯源

比如食品

据相关数据显示，全世界受假产品影响的市场超过5000亿美元。每年假产品的成交额约占世界贸易总额的10%。

尤其是食品类的问题产品，直接侵害着消费者的健康。

溯源-确保食品安全的关键所在

食品安全一直是整个社会普遍关注的话题。传统农业普遍存在信息不透明，数据碎片化，交易节点多的问题，因此消费者很

难判断农产品的可靠性和安全性。为此，农产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。

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