什么是质量安全追溯

质量追溯制就是在生产过程中，每完成一个工序或一项工作，都要记录其检验结果及存在问题，记录操作者及检验者的姓名、时间、地点及情况分析，在产品的适当部位做出相应的质量 状态标志。这些记录与带标志的产品同步流转。需要时，很容易搞清责任者的姓名、时间和地点，职责分明，查处有据，这可以极大加强职工的责任感。

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质量安全追溯系统概述

简单地说，质量安全追溯指的是通过相关记录来追溯产品的历史生产过程。质量安全追溯系统适用于企业采购、生产与销售的各类产品，可防止在生产过程中混淆和误用物料，更好地分析失效产品并采取纠正措施，一旦发现问题实施必要的产品召回和追溯。

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质量安全追溯系统概念及功能

质量安全追溯系统主要由管理软件、信息标签和信息采集7构成，主要应用于原材料***、产品生产过程***与产品流通使用过程中的***!

目前，追溯系统中的信息标签绝大多数都采用条码技术，射频识别技术(RFID标签)主要用于猪、牛、羊等牲畜，而同位素、DNA等技术仍以实验研究应用为主。

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质量安全追溯系统构成

质量安全追溯系统尚未在社会各个行业领域广泛应用，目前国内应用较多的行业为***、食品与农产品。

食品、***质量安全追溯系统主要是基于射频识别技术或条码技术，针对食品生产、制药行业的工艺技术特点，建立企业原料一生产一仓储一市场等环节的基础关键追溯数据库系统，实现企业产品质量安全追溯，主要分为原料系统、生产系统、仓储系统、供应链系统、追溯查询系统五部分。