近红外线光谱仪的用途

1. 实验室

仪器通常体积较大、准确度高且属于一般用途。用来处理光谱资料的电脑可能位于实验室内部，有些则是位在远端并透过乙太网路或USB连网。它们能处理大量的资料，几秒内就能和分散式参考标的进行比对。

2. 野外

可携式近红外线光谱仪的外型类似小型实验室仪器，可随意移动，通常只需交流电110伏特，或12伏特加上变流器即可供电。可携式近红外线光谱仪的尺寸通常只比便当盒大一点，可放置在货卡尾门上，适用于农田或矿场等产业型场景。

3. 工厂

这类专用设备可监测工厂环境，通常有特定的用途。在工厂的建置中，一条生产线上可能包含多种的光谱仪，透过乙太网路或以无线连网连结主要的控制设施。

近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用

应用于肉类产品化学成分分析传统的化学分析方法具有***性大、花费时间长，不适宜于在线即时检测 ，而NIR技术应用于肉品化学成分分析，可以快速、无损测定原料肉及肉类制品中多种组分的含量，以评定其品质。

除了蛋白质、脂肪、水分这三种主要的组分外，脂肪中脂肪酸的组成和含量对肉的品质和营养价值也具有较大的影响，近年来，也有一些学者开始对肉类脂肪酸的组成和含量进行了近红外光谱分析研究。

近红外光谱分析仪的领域

1.用于生物反应过程出的研究与检测。由于近红外响应速度快，又可进行多组分的同时和无损检测，因此可以获取生物过程中的一些重要变量参数；同时它还可以用于生化反应中微生物的鉴别和分类；近红外光谱技术过去的发展情况早期光谱仪通常是体积庞大笨重且配备活动部件的仪器。在生命过程的研究中，被用于测定脑血流量和脑血管中CO2的活性，***肌肉***在运动中的氧化代谢等。

2.生物体***的研究则主要包括皮肤中水分的测定，脑***的研究等方面

3.在临床***方面，近红外光谱的优势在于其对***的透过性好，能够进行体外或在体的非***、非介入分析。主要有全血或中血红蛋白载氧量、PH、葡萄糖、尿素等含量的测定。随着近红外、计算机技术、光学技术等的不断发展，研究的不断深入，近红外技术将在生物***领域中充分发挥出潜力，有望在探索生命过程的奥秘，以及重大***预防、诊断、处理上起到更多的实际作用。在工厂的建置中，一条生产线上可能包含多种的光谱仪，透过乙太网路或以无线连网连结主要的控制设施。