近红外光谱仪使用需要注意的事项

注意要符合规定的环境条件来使用，值得相信的近红外光谱仪厂家提醒要注意实验室的温度以及相对湿度都应该在标准范围以内，所用电源应配备有稳压装置和接地线。为了更好的把关这些条件，红外实验室的面积不要太大，能放得下必须的仪器设备即可，但室内一定要有除湿装置。还有实验室里的CO2含量不能太高，因此实验室里的人数应尽量少，无关人员不要进入，还要注意适当通风换气。

近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用

应用于肉类产品感官评价分析肉类的感官指标主要指肉品的颜色、纹理、风味、嫩度、多汁性等，近红 外光谱技术利用这些指标与肉品其他***性质的关联性可对其进行检测。

应用于肉类产品物理特性分析NIR技术对肉类物理特性的检测主要包括pH、系水力、剪切力等。

应用于肉类产品品种判断和安全鉴定在肉类品种鉴别过程中，作 为原料肉首先应明确其来源，这对于食品的安全检测非常重要。以近红外 光谱技术对肉类的化学成分和含量分析、以品质评定为依据，可进一步实 现肉类的品种判断和安全鉴定。

谷物近红外分析仪仪器特性

1、检测时间少于1分钟，

2、数据回归校正软件和网络工作软件：自动将所测样品分为若干子样品（例如，120份子

样品），同时测量所有子样品成分。测定结果取所有子样品的平均值，保证对不均匀性样品检测的准确性。

3、仪器***实验室主机可与所有子机联网，实现远程实时质量监控和信息传递。

4、远程故障诊断及维护：如果仪器软件出现故障，可直接上网进行故障诊断及排除。

5、 内置式打印机

6、大型液晶显示屏

7、 仪器在外接计算机和不外接计算机的情况下，都可以直接进行数据的校准、修正等操作。

8、全密闭防尘设计

9、外接端口：可接RS-232、调制解调器、USB接口

10、 内置恒温器，确保仪器长时间工作