早在2006年就有茶企提出用制药的标准制茶，其后天士力、云南白药纷纷提出类似的理念，建立了现代标准化的精制车间。“云南茶业的精制水平上去了，初制也不能老拖后腿，我们首创无尘车间，就是想把第-车间真正建在茶园与初制所，打造类似云烟与褚橙那样的品牌。”岩文说。g、口、鼻必须盖在口罩之内：口罩使用后即应丢弃，不可重复使用。

据了解，彩农茶业一方面借鉴现代食品与***业规范的操作管理流程，打造无尘车间；在提供的方案中采用因地制宜的做法，把建筑装修、配电、空调、消防全都做成标准化的方案，制定具有针对性的方案设计。另一方面针对普洱茶的工艺特点，尤其是需要有益菌参与后发酵的特性，并不盲目照搬食品、***行业的流程，而是通过消化吸收后变成适用于普洱茶初制环节的标准。其做法主要有：

全封闭式加工。一般的初制所都是敞开式的，彩农的初制所将加工车间完全封闭起来，以隔绝外面的灰尘与***。除操作与管理人员以外，其他人员未经允许不得入内；出入建立登记制度，制茶师傅的每个操作步骤都有严格信息记录。

清洁卫生制度

1.员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规***置放置整齐，不得到处乱放,组长要保持办公台的整齐干净。

2.每天下班后值日生打扫卫生，周末须进行大扫除（公司内的门、厕所、窗户、地面、生产线、设备、风扇、饮水机等都须清洁）。

3.卫生工具用完后须清洗干净放在规定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏。

4.不得随便在公司***丢垃圾、胡乱涂划；

11.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面；保持清洁整齐；

12、倒班和下班时，必须与下一班员工交接，不得擅自离岗。

13、遵守车间安全规定，无上岗证者不得私自操作，特殊情况按规定执行。

14、工作期间不得私自调换工位。

15、严禁将食品带入车间，严禁打逗聊天。

16、工作时间严禁打盹，睡觉。

17、工作期间不得与同事发生争吵。

18、严禁在车间、卫生间等厂区内吸烟。

19、不准携带任何与生产有关的物品(腕带，眼镜等个人防护用品除外)离开车间。

20..本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据奖惩条例予发奖励。