冷库安装的特点

冷库适宜保存的温度为-5℃～ 8℃左右，与水果冷库的保鲜温度大致相同，但是冷库安装对温度和湿度的稳定性要求更高，所以对冷库安装公司也提出了更高的要求，一般能够安装冷库的制冷公司需要具有好几项资质，这样才能保证安装出来的冷库质量有保障。

造雪冷库设计

冷库图片

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速冻冷库的优点

速冻冷库具有如下优点:

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(3) 细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。

(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵抗微生物的增长及其生化反应

(5) 食品在设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

速冻冷库图片

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肉品冷库特点

肉品冷库特点如下：

1.肉品冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的较大效率，符号***卫生标准

2.保温性好：肉品冷库采用***的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、不霉，在较低温度下更能显示其优越性。

3.制冷设备节能省电，低噪音：肉品冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。

4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉品冷库无须人工操作。

肉品冷库图片

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