谷朊粉是以小麦作为原料，经过深度加工后而成的谷物蛋白，内含有***所必需的十五种氨基酸。在食品加工过程中添加适量的谷朊粉可以提高食品的蛋白质含量，同时还可以提高钙、磷、铁等矿物质的含量，尤其是其中钙的含量很高，对婴***、青少年的健康成长非常有帮助。

谷朊粉除了用作食品生产的添加剂之外，还可以作为配料居家食用，这里就介绍几种谷朊粉的居家食谱。

一 包饺子或包子。

北方人有包饺子（做包子）的习惯。做面团时在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增强面粉的吸水性，使面团不易破碎，弹性增加，体积更大，擀面皮时会更容易，包出来的饺子也不易露馅。在剁制馅料时也可以加入1-2%的谷朊粉，会使馅料黏附能力更强，更易成团，味道更鲜美。

二 麦片粥。

取生麦片100克，加入10克谷朊粉，搅拌均匀备用。鸡蛋两个，打散备用。取牛奶两杯，清水两杯，加入麦片中慢火煮开，此时加入鸡蛋，稍加搅拌即可食用。这样煮出的麦片比不加谷朊粉的显得更稠，口感更好。作为早餐食用还有一个优点是午饭前不易饥饿。

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如何清楚辨别网上的谷朊粉卖家？

随着时代的发展，网络的普及，现在互联网上出现了各种购物平台和为自己的企业做宣传的方式，谷朊粉卖家也随之增多，客户们可以选择的余地越来越大，谷朊粉报价，但是客户还是要擦亮眼睛不要被个别的所蒙骗，找信誉好、实力雄厚的公司合作是很有必要的。

现在上网的朋友已经越来越多了，但是对网上信息的真假辨别意识还不是很充足，谷朊粉生产供应，想要辨认一个公司的真假，有很多办法可以试试，首先；可以把网上的电话号码和网址放在百度里面搜一下，看看搜到的信息地址是不是一样。第二；可以把公司的名字放在百度的企业查询里面查一下这个公司的信誉如何，值不值得长期合作。

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