好吃筋道的烤面筋大家一定都吃过,那么它是怎么做出来的呢?瑞麦嘉禾为您答疑。
1、将小麦谷朊粉——即面筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面筋粉制成的面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹签或筷子,切成螺旋状。
3、往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,面筋粉批发报价,泡在冷水中即可。
4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
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肉馅面筋的做法?
先用温水把面筋粉和温水活成面团,想着里面放上一点点酵母啊!在把面筋粉掺点咱们家庭吃的面粉大约十分之一的量,这样活成面团后醒发大约半个多小时(酵母量大醒发的时间短,量小醒发的时间长)。看到活好的面筋团起发的很好了。就把锅上的食用油烧到60多度。用手把起发好的面筋粉面团弄成一个个的小丸子状,切记不用太大,因为放在油锅里面后,面筋粉批发多少钱一袋,面筋团的体积会马上增长好多倍呢!
把炸好的面筋球放在一边备用。
这是就开始了调制肉馅的工作了,把肉馅调的像包饺子一样,肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀,味道还可以按个人的口味放调料就行。下一步就可以把刚才炸好的面筋球,用手小心的弄一个小洞,小心的把调制好的肉馅慢慢的塞到面筋球里面。锅里放适量的水,面筋粉批发多少钱一斤,大火烧开后加入一些老抽,大火烧开转小火烧35分钟左右,淋入蚝油,即可出锅,平谷面筋粉批发,出锅后撒些香菜末,还可以用青菜装饰一下即可吃上香喷喷的肉馅肉面筋了。
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