生面筋粉团的制作方法

　　怎样用面筋粉制作生面团呢？瑞麦嘉禾来帮您～

　　把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。

如果不用酵母直接发酵也可以，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。

　　然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。

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　　瑞麦嘉禾商贸有限公司的送货工人给食品厂送面筋粉去，食品厂的经理让工人拿回来一袋面筋球，让我们经理看看他们的新产品，面筋粉多少钱一斤，并且提提意见呢！

　　原来这家食品厂一直做水面筋，没有做炸面筋球，随着客户群的增加，需求越来越多，好多客户都强烈要求这个食品厂增加面筋球这个产品，食品厂专程派人出去学了技术。回来以后就开始准备工作。为了增加新产品，食品厂经理还给瑞麦嘉禾经理打过几次电话，问问我们公司的玉梅花，面筋粉，瑞冠，佳硕面筋粉，康迪谷朊粉等几种面筋粉，那种适合炸面筋泡，我们经理直接推荐了瑞冠面筋粉，面筋粉商，因为这个产品质量比较稳定，好多食品厂都在用，面筋粉价，炸面筋泡客户也不乏其中。客户尝试着用了以后，还很满意呢！特意拿来面筋泡作为酬谢！

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　　瑞麦嘉禾教您如何制作生面筋团

　　将面筋粉和酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下，面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个可以避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。

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