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水滴式滴滤壶来源来自于荷兰，是制作冰咖啡选择。水滴式咖啡***特别的地方就在于，咖啡萃取的过程中完全使用冷水。一般制作时会让冷水以10秒7滴的速度滤泡深焙，细研磨的咖啡粉，让咖啡通过冷水慢慢的萃取。直接饮用或加入冰块。

水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，优瑞jura全自动咖啡机***清洗，水滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因，水咖啡制成后可加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

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水滴式咖啡口感之所以不涩，便是因为使用冷水。其他咖啡冲煮法多使用热水冲煮，而温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡会浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。 水滴式咖啡的另一成败关键则是滴滤速度，优瑞jura全自动咖啡机***清洗费用，以10秒七滴的慢速滴滤，水与咖啡粉有较长的时间融合，优瑞jura全自动咖啡机***清洗联系方式，因此咖啡口感较饱和;若滴滤时间太快，味道太淡，优瑞jura全自动咖啡机***清洗价格，同时会产生积水外溢，反之，太慢会使得咖啡发酵，产生酸味及酒味。

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煮咖啡首先要把坚硬的咖啡豆磨成粉，然后利用高温和水，甚至高压，把咖啡粉中亲水的部分萃取出来，咖啡油脂也能部分萃取出来（高温高压）。随之也有了各种不同的器具和咖啡机来煮咖啡。咖啡萃取的两种方法：浸泡萃取和意式蒸汽咖啡机萃取。

浸泡萃取是比较传统自然简单的咖啡萃取方式;萃取温度接近以85-92为宜，过滤压力都在1个大气压左右，过程就是浸泡和过滤。又可以分为压滤，滴滤，虹吸，蒸汽加压和水滴。

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