压缩机酒柜优点
制冷快:?制冷效果好:***1低温度能做到5℃;温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小。?性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。④寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。
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天然地窖
理论上,一个理想的酒窖要够黑又够潮湿,温度要在一定限度内,而且是恒温,同时也要避免震荡。
在欧洲有些人储存葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。不过,葡萄酒对环境的严格要求,即使是欧洲阴冷的地窖,也不保证十全十美。 一个理想的酒窖,能维持13℃的“恒温”。这是欧洲乡下地窖的天然平均温度,但8℃至18℃也在容忍限度以内。
但对于其他地方,例如我国很多地方,天然地窖的平均温度远高于13°,而且冬夏季温差很大。这就需要在地窖下加装温控系统,制冷制热系统,保持地窖的温度恒定。天然地窖一般湿度都比较大且不通风,所以需要加装通风系统,将多余的水分和异味排除到地窖外边。
所以地下可以提供酒品贮存的较好条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件,但需在地窖应采取一定的保护措施,改造成***酒窖,以使酒品贮存的安全更加有保障。一般来说会所和私人红酒收藏者都会建造自己的***地下酒窖。
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建造酒窖时注意的事项
酒窖空间
在地窖设计方面,我看到的***常见错误也是***明显的错误——尺寸。当每个人的空间都有限制时,请尽一切可能使酒窖变得比您想象中的要大。因为如果您现在对葡萄酒感兴趣,那么明天您也将对它感兴趣。相信我,空间是必不可少的。
酒窖通道
这是一种普通的做法,但是请尽一切努力确保轻松来回存储。这意味着:尽可能少的步骤;屋门不要太多,宽敞的过道,使人方便浏览和走动。狭窄的酒窖、塞满酒的酒窖直到您开始进去那一刻,红酒酒窖设计,就意味着确实很痛苦。
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